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团膳学苑
团膳学苑为团餐经营者提供线下培训课程、在线视频课程、在线学习资料等。
学习内容覆盖了团餐行业食品安全、运营管理、品牌营销、人力资源、招投标技巧等内容。
团膳学苑是团餐业人才成长的培养基地。
欢迎团餐业大咖、名师、专家加入团膳学苑!
联系电话:021-66021103
团膳学苑于11月28日-29日在无锡举办了2020团餐职业经理人培训班。
理解了明厨背后的运营管理思路,把握顾客消费心理,在当下动辄跟风随大流的餐饮业显得更加关键。
留意各地的法律法规,观察堂食的消费者的习惯,适时创新,或许就能比其他人先走一步。
宾馆、商场、银行、车站、娱乐场所等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者,未尽到安全保障义务,造成他人损害的,应当承担侵权责任。
单身贵族们“精致高品质生活”的用餐追求也将成为一个大市场,单身经济比你想象的更有潜力。
取消进口冻品不合理!国内供应本身不足,难以保证消费需求。
国内的大部分团餐经营者都把主要的精力放在食品上面,而没有花足够的心思去思考服务。
“社保缴纳重灾区”的餐饮企业,应该怎么处理?
采购是整个供应链管理中重中之中的环节,不仅关系着食材安全,还直接关系到整个餐厅菜品的品质。
推行特价菜时,除要考虑当地餐饮市场情况和自身菜品质量、数量外,还应考虑自身品牌形象、顾客心理反应等。
餐厅生意好不好,看了菜单就知道。餐饮老板都在想尽办法为餐厅推广引流,却没有好好琢磨怎么把引来的顾客留下来。
熟练掌握了消费者的心理,针对性的制定营销措施,打造攻心营销,进而使营销更有效率、也更成功!
巧妙的把餐饮做小,做更好把控的餐饮生意,往往最后才能走的更远,做得更成功。
好的员工除了需要有出色的工作能力外,还需要有良好的品质。
将多元化、视觉化或个性化通过服务过程传递给客人,靠的不只是产品迭代速度加快,而是靠变化多端的服务形式、服务意识。
前事不忘,后事之师。餐饮业每年70%的洗牌比例中,应该如何让自己活下去?
人力成本越来越高,重新定义岗位职责和工作流程,降本提效,是每一位餐饮老板面临的课题。
团餐业信息化的变革已经具备了内外部条件,团餐信息化的渗透及成熟只是时间问题。
小吃产业撑起了中国餐饮业的半边天,也是餐饮业发展趋势和消费变革的晴雨表。
餐厅的投资方和管理团队都应该抱着严谨和谦逊的态度,尊重行业规律和市场规律,投入极大的热情,付出艰辛的努力。
校园食品安全须知,看看有哪些食材是食堂禁用和慎用的?
成熟的领导,更应该懂得如何发挥管理的“影响力技能”,提高团队的战斗力和凝聚力!
将节约粮食变为全民自觉的行动,目前已有哪些举措,未来还将如何继续推进?
未来餐饮行业应在绿色化、品牌化、数字化、人才培养等方面寻找新动能。
团餐企业将自身核心能力聚焦在整体食堂的运营及供应链,而食品制作等更细的劳动也将逐步分工给食堂档口的经营者。
合伙做生意,长久的合作一定是建立在先小人后君子,不要对感情有过多美好的预设。
作为一名餐饮店长,又需要给别人展现成什么样子呢?
在细菌性食物中毒当中,米酵菌酸毒素是致死率最高的细菌毒素之一。
目前餐饮行业,快餐团餐化,社餐进团餐常态化,融合趋势越来越明显。
数字化转型将从食品安全、原料供应、生产消费、营销服务等四个方面以及人、货、场等三个要素体现极大价值。
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