除了把饭做好，善用资本是餐饮老板重要的战略能力。 如何用好资本，将是传统餐饮人将面临的极大挑战。

只有做成连锁才能证明品牌的成功吗？这是餐饮市场发展的必然，还只是餐饮发展到当下的一个错觉？

职业差评师、雇人排队、刷好评……对于这些现象，大多餐饮人都是讨厌甚至是憎恨的。但是为什么这些灰色产业链依然会存在呢？其背后，是餐饮人不得不说的痛。

疫情反扑波及广州全城，日料行业再次遭受精准打击，不少广州的日料老板苦苦求生，寄希望于疫情的早日结束。

沉浮一方天地，汇通四海食材。涮得了山珍海味，也烫得了杂碎边角，热气鼎沸之间，多了几分人情来往，一口煮沸的汤锅里，藏着流动的中国味道。

“爱一个人就带她去海底捞，恨一个人就带她去海底捞过生日”。

饭店可以设置最低消费额吗？节目里出现浪费食品的现象谁来管？谁来劝阻食品浪费行为？北京通过《北京市反食品浪费规定》，这些问题都有了答案。

不给钱，就差评！“职业差评师”的出现让餐饮老板只能哑巴吃黄连，有苦说不出？！

尽管2020年新注册奶茶相关企业8.54万家，然而，倒闭的也不在少数，奶茶创业并非想象中那么美好。

如何在菜品上获得高毛利，是大厨们都需要去思考的问题。为大家介绍一些能为菜品谋取利润的好方法。

营销不只是为了让更多人的知道你的店，更重要的是留住你的顾客。

餐饮经营者切勿盲目跟风，经营轻食，看起来简单，实则要求会更高。入行需谨慎。

餐厅经营，好的产品、服务，加上优秀的营销方式，自然会锦上添花。

进入2021年以来，餐饮行业持续向好，全国餐饮收入13973亿元，如何吸客是关键！

餐饮管理终极目标是经营人心，是为了调动员工的积极性，让员工有主人翁精神。

未来，百分百还原现做口感、精美的包装、规模化的标准化的量产、精准化的营销，都将成为预制菜抢占市场份额的关键！

餐饮加盟要慎重，多考察，多比较，多权衡，不要轻信招商人员低投入、高回报的谎言。

广集渠道、集中供应、趋向标准化是未来供应链发展的方向，大数据和技术驱动也将在其中所有体现。

从卖商品到经营顾客的升级，餐企要先从思想开始升级，要有“经营”思维，只有经营，才能跟顾客建立信任，实现更大的价值营收。

日料品类未来将如何，它其实应该取决于中国市场对日料的具体改革，而非取决于日本本土日料的实情。

疫情一定程度上给行业一次重新洗牌的机会，让行业得以重新“翻土”，新芽会长出来，强壮的植株长势更旺。

中央厨房快速发展下，一方面加速了上游食材规模化、工业化及标准化，另一方面为下游连锁餐饮加速扩张提供保障。

当下市场的关键词不是竞争，而是非刚需竞争，只有认识到这一点，企业方才有资格进入竞争，最终才可能真正在竞争中胜出。

如何在稳定中寻找不确定性，如何面对效率和系统却依然能够保存人性和个性，这不仅是厨师与预制菜的竞争，也是我们与无孔不入的现代性一次漫长的抗争。

营销对于加盟非常重要，但是产品品质才是核心。如果只有营销，没有品质，加盟的模式也会进行不下去。

海底捞为什么我们总是学不会？海底捞最受赞誉的服务，表面上是服务，其实是一种营销手段。

水产品价格涨势凶猛 草鱼、花鲢鱼价格涨幅超过50%

找人闹事、恶意差评、低价竞争、互相抢顾客……如果你遇到这样的事情，那么你可能陷入了恶性竞争的漩涡。

淘汰你的不是新技术，淘汰你的是顾客！因为顾客不再喜欢你了，你也已经不再那么关注顾客了！

受到疫情的再次冲击，全市餐饮门店再次加强防疫管控。广州餐饮业现状如何呢？广州餐饮人又是如何应对的？