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餐饮的竞争之水已经活跃,干脆打破以前的经验、突破所谓的界限、挖掘自身的资源和价值,让餐饮的竞争之水沸腾。
在创业选项目或者做项目未来规划时,不应该盯着大众群体去思考产品,而要定位核心客群,围绕核心客群去打磨产品和服务。
团膳学苑于11月28日-29日在无锡举办了2020团餐职业经理人培训班。
理解了明厨背后的运营管理思路,把握顾客消费心理,在当下动辄跟风随大流的餐饮业显得更加关键。
留意各地的法律法规,观察堂食的消费者的习惯,适时创新,或许就能比其他人先走一步。
宾馆、商场、银行、车站、娱乐场所等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者,未尽到安全保障义务,造成他人损害的,应当承担侵权责任。
单身贵族们“精致高品质生活”的用餐追求也将成为一个大市场,单身经济比你想象的更有潜力。
取消进口冻品不合理!国内供应本身不足,难以保证消费需求。
国内的大部分团餐经营者都把主要的精力放在食品上面,而没有花足够的心思去思考服务。
餐饮江湖,风生水起,代有才人。 这是一个离普通人最近,市场越来越大,造富传奇越来越多的江湖。
创业对标的是创新,老板唯有发现并创立一种新的商业模式来入行,这才叫创业。对于每一个入了市场的新模式、每一个转型的模式,其使命、愿景基本都要和创新二..
极致的用户体验就是对那些用户没有想到、而一直潜在的bug进行改进。更多的方便顾客的巧思,才是细节致胜的根本。
从冷库到冷藏车、从冷藏车到冰柜、从冰柜到冰箱,在这些环节中,如果运输或保存温度不达标,就可能沾染上新冠病毒!这也是众多进口冷链屡次被检测出新冠阳性..
海底捞开起了“火锅食材超市”、肯德基卖起了螺蛳粉、西贝打算投入20亿做“贾国龙功夫菜”……吉野家新创“吉食汇”,准备抢占“家庭厨房”市场!
中式餐饮做大做强,背后无不是“单点突破+综合运营能力”,这是每一个餐饮企业突围的最大秘笈。
真正的高手,都在默默修炼自己,提高认知水平。
行业还需要时间和耐心去培育,任何操之过急的投资及创业行为其实都会给行业的发展带来负面效应。这个赛道能否成长为一个万亿级市场,还需要时间去证明。
“社保缴纳重灾区”的餐饮企业,应该怎么处理?
采购是整个供应链管理中重中之中的环节,不仅关系着食材安全,还直接关系到整个餐厅菜品的品质。
推行特价菜时,除要考虑当地餐饮市场情况和自身菜品质量、数量外,还应考虑自身品牌形象、顾客心理反应等。
餐厅生意好不好,看了菜单就知道。餐饮老板都在想尽办法为餐厅推广引流,却没有好好琢磨怎么把引来的顾客留下来。
熟练掌握了消费者的心理,针对性的制定营销措施,打造攻心营销,进而使营销更有效率、也更成功!
巧妙的把餐饮做小,做更好把控的餐饮生意,往往最后才能走的更远,做得更成功。
顾客是谁?顾客在哪?顾客来不来?运营顾客的五个重要抓手!
不断的提出新的产品结构和产品规划,创新出适合年轻人或者是适应这个时代的产品,根据市场的变化和设备原材料的变化来抓住新的消费群体。
年初的新冠肺炎疫情导致餐厅停业,催化了自热火锅的发展;懒人经济的兴起,自热火锅满足了部分消费的需求;但潜在食品安全问题确实影响着入局者和观望者的..
10月份餐饮收入同比增长0.8%,比上月回升3.7个百分点,今年以来首次实现正增长。
疫情影响下,许多中小型餐企已经退出市场,头部餐企率先回血,加速扩张,意味着可以用更低的成本,获得人才、资金等各项资源。
据不完全统计,2020年前11个月,代餐行业总共发生13笔融资,融资总额近10亿元。
产品从卖方到买方是惊险的一跳,在这个过程中如何有效的减轻阻力对促进成交是至关重要的。
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