金牌团餐职业经理人招生简章
为贯彻落实国务院办公厅印发《职业技能提升行动方案(2019-2021年)》和《关于进一步做好稳就业工作的意见》精神,“支持从业人员参加职业培训和技能鉴定考核,推进从业者职业化、专业化”,落实国务院《国家职业教育改革实施方案》“完善职业教育和培训体系,着力培养高素质劳动者和技术技能人才”等要求,依据《餐饮管理师职业技能规范》团体标准规定,对餐饮业从业人员开展管理水平评价,为团餐高质量发展培养一批精运营、善管理、高技能的团餐烹饪管理人才,团膳学苑定于2020年10月下旬在上海举办团餐职业经理人培训。培训同导师进行持续2年不间断的教育,在两年当中为学员创造一切发展空间,整合行业资源为其推荐工作,优秀的具备条件的给予创造讲师师资的机会。 

时间:2020年10月
地点:上海市

培训对象:
全国各团餐企业、集体用餐配送单位和机关企事业单位后勤食堂分管总经理、副总经理、餐饮总监、项目部经理、中高级管理人员、行政总厨、高技能厨务人才等。 

收益:
培训后,获得“团餐职业经理人”岗位技能等级证书、食品安全管理师证书、导师传承证书。并加入团膳学苑师资队伍,同团膳学苑共同发展,共同创造事业辉煌。证书可在国家事业单位中国科学管理科学学会培训中心网站进行查询。

课程内容:
1、团餐烹饪管理师概念;
2、团餐成本核算管理;
3、菜品创新与设计;
4、团餐厨政管理;
5、营养配餐知识、中国居民营养膳食宝塔、特殊类型人群的营养配餐须知;
6、重大活动食品安全保障和防控;
7、团餐烹饪设备管理;
8、团餐烹饪精细化管理;
9、团餐行业美食节方案如何制定;
10、后勤服务保障宴会设计;
11、国家绿色食堂解读方案;
12、读懂标书进行团餐精准投标;

学员基本条件要求:
热爱团餐行业,立志在行业成为优秀的职业经理人、培训师资。
年龄:28岁以上;
职业经验最少8年;
文化水平:高中以上;

人数:全国仅招20人.

学费与课时:
持续两年教育,集训2天。

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