切五十斤洋葱，各种辣眼睛，通风又不好
切洋葱辣椒，辣气熏得人挣不开眼，眼泪鼻涕流下来，擦吧怕脏手，不擦怕滴菜上。食堂换气差，跟催泪弹一样，难受。有没有什么土法子缓解，或者改造下通风。
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切前洋葱辣椒放冰箱冷藏 30 分钟，低温抑制刺激挥发；刀具沾水再切，边切边淋清水。