食堂抽成加一堆杂费，一份菜到底赚不赚钱怎么算啊？

匿名用户 2026-07-06 45次浏览 0个回答

每个月营业额先扣二十多个点的抽成，然后还有公摊水电、清洁费、设备折旧、餐具消毒、管理费，杂七杂八一堆。平时光算菜钱感觉卖得挺红火，月底一算账到手没剩多少。一份菜的食材成本控制在多少钱才不亏，菜价和菜样该怎么调。