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匿名用户 2026-07-01 ️ 156次浏览 1个回答

匿名用户回复：
食堂食安必守红线（高峰再忙不能省，违规必罚）留样：每菜≥125g，冷藏留存满 48 小时，标注餐次菜名，缺样、早弃重罚。生熟分离：刀板、容器、水池严格分开，杜绝交叉污染，现场查到直接整改罚款。餐具消毒：餐用具消毒后密闭存放，不得裸放使用。...

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