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食堂留样125克的秘密：这多出的25克，为何是安全底线？
食堂餐品留样标准定为 125 克，单份 25 克可满足微生物基础检测，足量样本可支撑复检、多项目筛查需求。这一标准筑牢食安底线，便于快速溯源定责，规避食品安全事故风险。
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食堂餐品留样标准定为 125 克，单份 25 克可满足微生物基础检测，足量样本可支撑复检、多项目筛查需求。这一标准筑牢食安底线，便于快速溯源定责，规避食品安全事故风险。
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