张龙连老师介绍
主任医师,毕业于北京医科大学公共卫生学院,美国普渡大学访问学者,现担任《中国预防医学杂志》编委和审稿专家。
曾在北京市丰台区疾控中心(原北京市丰台区卫生防疫站)先后从事病媒生物消杀、传染病防控、食品卫生、职业卫生等专业技术工作,参与主持处理过数十起各种中毒事故,对单位食堂食品安全监管有丰富的实践经验。2003年担任丰台区“非典”流调副总指挥,亲身参与了处理重大突发疫情工作。
从2007年开始,陆续为餐饮服务单位开展从业人员食品卫生知识培训和食品安全管理员取证培训;先后担任多家食品安全培训机构的培训教师。
2015年以来,为全国多地组织开展的食品安全管理人员培训授课,为多家集体餐饮服务单位进行食品安全培训和现场检查指导、组织食品安全事故模拟演练等,受到相关单位和各地学员广泛好评。
现担任中国烹饪协会、中国食品工业协会等有关机构的授课教师。